Se elaboran siguiendo la receta tradicional, con masa de pan fermentada en bloque y materias primas del país de primera calidad: xoubas de la ría, chipirones, pulpo gallego, carne de ternera del país, lacón con grelos, etc.
Empanadas artesanas gallegas
Las empanadas artesanas gallegas son una variedad de empanada muy popular y es uno de los platos más representativos y populares de su gastronomía.
Suele prepararse con diversos contenidos en su interior, todos ellos procedentes de las costas y tierras gallegas y se puede servir fría o caliente. La masa tradicional es la llamada masa de pan.
En la Panadería Tito, las empanadas gallegas artesanas se elaboran siguiendo la receta tradicional, con masa de pan fermentada en bloque y materias primas del país de primera calidad: xoubas de la ría, chipirones, pulpo gallego, carne de ternera del país, lacón con grelos, etc. Todos los productos provienen directamente de los prados, huertos, ganaderías o de las costas gallegas, se limpian a mano y se cocinan en el propio obrador.
Una vez elaborado el relleno, se cierra la masa con dos tapas y un agujero en el centro, y se hornea a fuego lento en el propio obrador.
Su masa es jugosa y su relleno es abundante.
Es una empanada única y completamente artesana, obligatoria en cualquier celebración, día de campo, playa o viaje.
Variedades a elegir:
– Carne de ternera
– Magro de cerdo
– Atún
– Pollo
– Congrio
– Pollo de corral
– Zorza
– Zorza de pavo
– Bacalao
– Bacalao con uvas pasas
– Berberechos
– Mejillones
– Chipirones
– Marinera
– Campera
– Xoubas de la ría
– Magro con champiñones
– Gambas con panceta
– Pulpo gallego
– Setas con gambas
– Setas con panceta
– Setas con magro
– Setas con ternera
– Panceta con chorizo
– Fiambre
– Vegetales de la huerta
– Lomo con champiñones
– Lacón con grelos
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