Cargada con todo el espíritu viajero y aventurero de los antiguos marinos. El aporte extra de lúpulo (de ahí el amargor y el aroma intenso) permitía que se mantuviesen en perfecto estado durante las largas travesías que los británicos hacían a la India.
Por SanFrutos & Boris Brew.
Esta cerveza artesana India Pale Ale (Ipa) es una colaboración entre cerveza SanFrutos y el coreano Boris de Mesones, Boris Brew.
Inspirados por San Frutos, patrón de Segovia y amante de los pájaros y de las plantas, los hermanos Mateo y Adrián Sanz de Santos elaboran la cerveza artesana SanFrutos con maltas de cereales, lúpulos y levaduras naturales y de calidad. El agua viene de la Sierra de Guadarrama de Segovia y su pureza es fundamental para que sus cervezas sean tan ricas en aromas y sabores.
Por otro lado, hablar de Boris de Mesones es hablar de uno de los maestros cerveceros de referencia y una institución en el campo de la microcervecería.
Cerveza artesana India Pale Ale (Ipa):
La cerveza artesana India Pale Ale (Ipa) es una cerveza de corte británico, muy aromática y con un intenso amargor.
Es un tipo de cerveza con mucha historia, cargada con todo el espíritu viajero y aventurero de los antiguos marinos. El aporte extra de lúpulo (de ahí el amargor y el aroma intenso) permitía que se mantuviesen en perfecto estado durante las largas travesías que los británicos hacían a la India.
Es una cerveza de calidad, viva y natural, elaborada de forma artesanal con los mejores ingredientes.
Una Ipa elaborada con lúpulos Sorachi, Cascade, Amarillo y Centennial, de aspecto limpio casi cristalino, y color dorado. En boca es ligera y priman las flores, los cítricos y un punto herbal. Aromática, muy sabrosa y plena de matices. Para los amantes del equilibrio, por momentos puede recordar en boca a una Session Ipa, ya que el alcohol esta muy bien integrado a pesar de su ligereza.
Su frescor y complejidad la hacen ideal para tomar sóla o acompañando casi cualquier tipo de comida.
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