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Queso artesano de oveja.
Medio queso envasado al vacío (400 grs, apróximadamente).
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Madurado de pasta prensada.
El queso presenta un olor característico a leche de oveja evolucionada, con notas lácticas y afrutadas. También se aprecian notas fúngicas y de cava,
Su textura en boca presenta una buena mantecosidad y una sensación aceitosa agradable.
Información adicional
| Peso | 0.400 kg |
|---|---|
| Productor | Moncedillo |
Queso de pasta prensada Moncedillo
El queso de pasta prensada Moncedillo es un producto natural, moldeado, volteado y cepillado manualmente, y al que no se añade ni estabilizantes ni fungicidas en corteza, ni aditivos artificiales.
En Cedillo de la Torre, Segovia, se encuentra esta pequeña fábrica de quesos y yogures Moncedillo, propiedad de Joaquín Manchado y Esther García.
La leche utilizada proviene de una única ganadería familiar de oveja churra, con espléndidas calificaciones sanitarias y de calidad, y se recoge únicamente los días que es transformada.
El olor y sabor de este fabuloso queso de pasta prensada Moncedillo nos evoca un conjunto de sensaciones ligadas a una tierra de bellos paisajes con sierras y monte bajo, salpicado de jaras, matorral, encina, enebro y un claro aroma a fruto seco.
Silvia (usuario registrado) –
Excelente!
En cuanto termine el que tengo empezado, pido otro.
Está de muerte!
Gerardo (usuario registrado) –
Me gustan todos los de Moncedillo pero este en especial
Maite –
Riquísimo, mejor pedir 2 de golpe, te lo comes en un rato. Tiene un sabor que no te deja parar.
Estoy de acuerdo con el otro comentario, de Moncedillo está muy rico todo, pero éste es especial.