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2 kg de angula de monte o cantharellus tubaeformis recién recolectadas en los bosques de Zamora. Envío en frío incluido en el precio.
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2 kg de angula de monte ocantharellus tubaeformis recién recolectadas en los bosques de Zamora. Envío en frío incluido en el precio.
Angula de monte
Angula de monte, rebozuelo atrompetado, trompeta amarilla con pliegues o cantharellus tubaeformis.
Nosotros siempre la hemos llamado angula de monte, y nos parece que es un nombre que la define muy bien. Es un hongo que crece en lugares húmedos, principalmente en los bosques de coníferas, y se presenta en numerosos grupos o ‘corros’, escondidos y casi mimetizados con la vegetación, sobre todo musgos y hierbas altas (sitios húmedos).
A nosotros nos llega desde Zamora, desde la comarca del Aliste, junto a la frontera con Portugal, y se recoge en robledales y zonas de jara.
Su aroma es suave y su sabor es muy agradable. Es ideal para cocinarla simplemente salteada con ajos y cayena, como salsa para una buena pasta, en revuelto o para acompañar a cualquier plato o guiso.
Maite –
Muy especiales, un sabor muy atrayente. Te las envían fresquitas a casa en temporada.