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Guiso marinero: marmitaco
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El marmitaco es un guiso marinero elaborado artesanalmente con patata, bonito, tomate, cebolla, pimiento, ajo, guisantes, laurel, perejil, aceite de oliva, vino blanco, brandy, colorante, azafrán, agar-agar y sal.
Este plato, que mezcla tierra y mar, está basado en el bonito y la patata, cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascos. Su nombre viene determinado por el recipiente donde se cocinaba, la marmita, una olla de metal con tapa que antiguamente era uno de los pocos enseres de cocina que se llevaban a bordo.
Para consumir, tan sólo es necesario calentar (evitando preferiblemente el microondas) y disfrutar de su gran sabor tradicional.
Información adicional
| Peso | 0.400 kg |
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Marmitaco de bonito, con toda la tradición marinera y directo desde Tapia de Casariego, Asturias.
El marmitaco de bonito es un guiso marinero elaborado con patata, bonito, tomate, cebolla, pimiento, ajo, guisantes, laurel, perejil, aceite de oliva, vino blanco, brandy, colorante, azafrán, agar-agar y sal, muy típico del norte de España, y cuyo origen se encuentra en los pescadores cántabros, asturianos y vascos.
Los “guisos marineros” de Conservas Entreislas recogen las recetas de estos platos que tradicionalmente se preparaban en los pueblos marineros del norte de España.
Ubicada en plena costa asturiana, en una zona rebosante de productos autóctonos y naturales, donde conviven mar y costa, ríos, naturaleza, gastronomía y tradición marinera, Entreislas envasa anchoas, bonito del norte, pulpo, oricio, rape y centollo, de forma completamente artesanal, con un proceso manual de selección y desespinado, y además, conserva «guisos marineros».
Estos guisos, como el marmitaco de bonito, se preparan con las mejores materias primas, y el tratamiento artesano de sus productos es todo un arte que se ha transmitido de padres a hijos, junto con valores como el esmero, el mimo y el placer de comer saludablemente.
En suma, «calidad suprema», sabor y sencillez, procedentes del Cantábrico.
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