Paté de cerdo ibérico y piñones

Paté de cerdo ibérico y piñones

El paté de cerdo ibérico y piñones de Ibéricos Vegaseca es un producto artesano y realmente delicioso. En él se combinan el cerdo ibérico y el piñón, un producto autóctono y genuino de la comarca de Tierra de Pinares, donde este producto se elabora. Esta unión, junto con un toque francés del pimiento de Espelette molido, hacen que sea un paté suave y delicioso.

Ibéricos Vegaseca es una pequeña empresa familiar dedicada a la cría de cerdo ibérico y la elaboración de sus productos. Se encuentran en Cuéllar, Segovia, y entre pinos y encinas los animales nacen y se crían en la propia finca bajo un control exhaustivo tanto de su alimentación como de sus condiciones sanitarias y ambientales.

«Siempre hemos elaborado nuestra propia matanza: chorizo, salchichón, morcilla etc. y un día decidimos dar un paso más y poner nuestro producto en el mercado. Si a nuestros amigos y familiares les encantan nuestros embutidos ¿por qué no ofrecer un producto tan natural y exquisito a los demás?»

En Ibéricos Vegaseca elaboran el paté de cerdo ibérico y piñones y todo su embutido a la antigua usanza, según la receta tradicional: «creemos que es el momento de recuperar la alimentación tradicional y los sabores auténticos, y ese es nuestro objetivo».

El resultado son unos productos deliciosos, auténticos y con un sabor exquisito.