Lote de embutido ecológico Biobardales

Embutido ecológico Biobardales

Biobardales es una empresa familiar ubicada en la falda norte de la sierra de Guadarrama, una zona privilegiada para la elaboración y curado de jamones y embutidos.

Desde sus inicios en 2001, han sido todo un referente en la crianza de cerdo blanco de producción ecológica y en la elaboración de embutidos a través de fórmulas tradicionales.

Actualmente, Biobardales, es un ejemplo no sólo de producción ecológica sino también de creación de riqueza en la comarca y recuperación de un modelo de producción basado en el respeto por el entorno y en la elaboración de alimentos sanos que recuerdan los sabores y aromas de antaño.